Museo del Chocolate
La localidad de Castrocontrigo se encuentra íntimamente relacionada con la industria del chocolate. Así los hermanos Fernández continúan en la actualidad con la tradición heredada de su abuelo, un emigrante en Argentina, que regresó a su tierra con la idea de fabricar chocolate “a brazo”. Esta fábrica de chocolate se lleva dedicando, a lo largo ya de tres generaciones, a elaboración artesanal de productos derivados del cacao, convirtiéndose en sinónimo de calidad en la industria chocolatera leonesa.
La empresa familiar, fundada en 1916, sigue hoy en día llevando a cabo el proceso tradicional de elaboración: se utilizan los mejores cacaos del mundo para tostarlos en un bombo de leña; a continuación, se muele el grano en un molino de piedras de granito para hacer la mezcla de los
ingredientes en un galé.
La gama de productos que se ofertan es variada y selecta; desde el chocolate a la taza al cacao en polvo magro con harina azucarado, pasando por el chocolate merienda de leche y almendras o las cremas de cacao. Tal es la importancia y popularidad que ha venido teniendo esta industria, que en la localidad se ha construido un edificio que alberga un ” Museo del Chocolate”. En él, a parte de la diversa maquinaria tradicional, se encuentran con todo lujo de detalles las explicaciones sobre el proceso de elaboración del chocolate.
